[答复类别：A类]

　　徐进炎、纪孝清、王文峰、魏志宏委员：

　　《关于加强马尾水产品预制菜区域公共品牌 “马尾名水产”的建议》（第20241028号）已收悉，感谢对我区水产品预制菜产业的关心，该建议由我局会办。现将涉及我局职能方面相关工作办理情况答复如下：

　　一、鼓励预制菜加工企业产品创新提升知名度。我局依托省工业供需平台，联合省冻品协会等单位组织开展多场预制菜企业供需对接活动，助力企业开拓新产品，百鲜公司的黑椒金枪鱼香肠、坤兴公司的墨鱼脆骨爆蛋、海文铭公司的鲍鱼鸡汤等众多区内预制菜企业新产品受到市场普遍好评；同时依托正味预制菜研究院等机构，积极对接福州大学、福建农林大学、福建师范技术学院等高校科研力量，开展海洋扇贝及副产物创制生物呈味素研究及应用等项目，推进关键核心技术联合攻关，加快全产业链研发成果及技术转化。

　　二、推动预制菜企业品牌化发展。重点围绕鱿鱼、鲍鱼、秋刀鱼等特色鱼类，以及鱼丸鱼糜制品、佛跳墙等延伸制品，配合市场监督管理局等部门，鼓励企业主导或参与预制菜食品安全、营养、原料和添加剂等国家标准、行业标准和地方标准制修订，提升行业话语权，培育一批海文铭、坤兴、百鲜、迷你等知名品牌，提高马尾预制菜产业影响力。

　　下一步，区工信局将继续配合区市场监督管理局、区商务局等部门，推动马尾预制菜区域公共品牌工作，用好上级工信系统相关政策，重点鼓励预制菜相关企业加强技术成果转移转化，攻关固色、耐氧化、贮藏、灭菌、包装、贮运等技术工艺。鼓励相关企业和研发平台开展预制菜共性基础研究，推进预制菜新形态新品类、功能性预制菜、原料筛选与培育等系统性研究，继续提升马尾预制菜产品影响力。

　　专此答复

　　福州市马尾区工业和信息化局

　　2024年5月21日