12月15日，主题为“品味山海 预制未来”的首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节启动仪式及高质量发展论坛活动在马尾中环广场隆重举行，省商务厅党组成员、副厅长黄德智，省市场监督管理局党组成员、副局长谢再春，马尾区委书记庄永智，区领导吴晓峰、江典顺、陈晓彬、徐国珍、林毅等参加活动。

　　活动现场，领导嘉宾共同拿起象征美好寓意的“能量水源”倾注启动槽中，启动仪式正式开启。

　　黄德智在致辞中对马尾水产品预制菜产业寄予厚望，他指出2023年，中央一号文件明确提出要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。福建预制菜产业发展正当其时、潜力巨大、前景广阔。下一步，省商务厅将联合政府有关部门和商协会、企业、平台等各方力量，落实落细福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年），持续推动福建省水产品预制菜产业加快发展。

　　庄永智在致辞中表示，近年来，我们全力布局水产品预制菜千亿产业集群，搭平台、拓市场、跑订单，产业发展进入“快车道”。未来，马尾将秉承“马尾的事、特事特办、马上就办”优良传统，围绕主体培育、标准引领、品牌建设、市场开拓，着力构建有竞争力、有吸引力的产业体系，擦亮“中国水产品预制菜之都”金字招牌。

　　活动上，中国水产流通与加工协会为福州经济技术开发区（福州市马尾区）授予“中国水产品预制菜之都”牌匾。为纪念首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节的盛大召开，“首日封”也正式发行。此外，现场还举行了系列签约仪式：福建省预制菜供应链协会与京东集团签订框架协议、中交冷链与江南大学签署合作协议、福州市佛跳墙协会与联合利华餐饮策划签订合作协议、马尾区预制菜产业发展协会与福建中检华日食品安全检测有限公司签订合作框架协议。

　　活动还邀请了数位权威的专家学者、行业领域头部企业代表就当前预制菜产业发展趋势、发展问题、发展对策等方面内容进行主题演讲，并围绕《预制菜产业高质量发展的困境与破解之道》开展圆桌对话活动。

　　启动仪式后，与会领导嘉宾来到产品展区，与参会企业代表亲切交流，详细了解产品展销、商贸对接、市场拓展等情况。

　　活动期间，还举办了福建预制菜行业电商论坛、银企对接活动及水产预制菜企业供需对接会。福建省水产预制菜产业展、2023年福州佛跳墙文化节系列活动和“海味”年货节促销活动同期举办。年货节促销活动将推出许多优惠措施，展销各种年货产品；水产预制菜产业展则吸引福建各地近百家预制菜企业参展，现场展示展销超千种预制菜产品，一批预制菜制作新工艺和新技术亮相展会。（海峡时报）