根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》和《食品召回管理办法》等规定。现将我区食品流通环节不合格食品风险控制情况通告如下：

　　福州市马尾区正劲壹道餐饮店、福州市马尾区牛签餐饮店、福州市马尾区鸿井餐饮店、福州市马尾区张振勇小吃店

　　（一）抽检基本情况：产品名称：饭碗、蘸料碟、骨碟等；抽检日期：2023年11月22日、2023年11月23日；检测机构：福建中检华日食品安全检测有限公司；被抽样单位：福州市马尾区正劲壹道餐饮店、福州市马尾区牛签餐饮店、福州市马尾区鸿井餐饮店、福州市马尾区张振勇小吃店；不合格项目：大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准-消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）2023年12月18日，我局执法人员向福州市马尾区正劲壹道餐饮店、福州市马尾区牛签餐饮店、福州市马尾区鸿井餐饮店、福州市马尾区张振勇小吃店现场送达了检验报告，并进行执法检查。

　　（三）原因排查及经营者整改情况：我局依法监督福州市马尾区正劲壹道餐饮店、福州市马尾区牛签餐饮店、福州市马尾区鸿井餐饮店、福州市马尾区张振勇小吃店立即整改。现场核查不合格原因可能为清洗消毒时间不充足所致。当事人依法主动整改：加强清洗消毒流程、增加冲洗次数、延长消毒时间至四十分钟以上使餐具充分消毒完毕后再投入使用。

　　（四）对该经营者违法违规行为依法处罚情况：当事人使用清洗消毒不合格的餐具，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正上述违法行为，对当事人处以警告处罚。

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。                                  

　                                                                                                                                                                                        　中国（福建）自由贸易试验区福州片区

　　管理委员会综合监管和执法局

　　2024年1月12日