根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》和《食品召回管理办法》等规定。现将我区餐饮环节不合格食品风险控制情况与核查处置情况通告如下：

　　一、福州马尾区园静餐饮店

　　（一）抽检基本情况：产品名称：碗、规格型号：/、消毒日期：2024 年 10 月 10 日、质量等级：/ ，不合格项目：大肠菌群。

　　（二）2024年10月25日，我局执法人员向福州马尾区园静餐饮店现场送达了《检验报告》（№: FZ24-MWCQ41-019）并进行执法检查。现场检查店内消毒设备，可正常使用。

　　（三）原因排查及整改情况：当事人属于餐饮环节，不合格项目为大肠菌群。整改措施：立即停止使用不合格碗，加强对餐具的清洗力度，延长热力消毒的时间。  

　　（四）对该单位违法违规行为依法处罚情况：我局出具处罚决定书（榕开市监琅当罚〔2024〕9号），当事人经营使用的碗经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求， 检验结论为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为,给予警告。

　　二、福州市马尾区张记食府

　　（一）抽检基本情况：产品名称：碗、规格型号：/、消毒日期：2024 年 10 月 10 日、质量等级：/ ，不合格项目：大肠菌群。

　　（二）2024年10月29日，我局执法人员向福州市马尾区张记食府现场送达了《检验报告》（№: FZ24-MWCQ41-022）并进行执法检查。现场检查店内消毒设备，可正常使用。

　　（三）原因排查及整改情况：当事人属于餐饮环节，不合格项目为大肠菌群。整改措施：立即停止使用不合格碗，加强对餐具的清洗力度，延长热力消毒的时间。  

　　（四）对该单位违法违规行为依法处罚情况：我局出具处罚决定书（榕开市监琅当罚〔2024〕12号），当事人经营使用的碗经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求， 检验结论为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为,给予警告。

　　三、福州市马尾区铭达火锅店

　　（一）抽检基本情况：1、产品名称：碗、规格型号：/、消毒日期：2024 年 10 月 10 日、质量等级：/ ，不合格项目：大肠菌群；2、产品名称：汤碗、商标：/、规格型号：/、消毒日期：2024 年 10 月 10 日、质量等级：/、不合格项目：大肠菌群。

　　（二）2024年10月25日，我局执法人员向福州市马尾区张记食府现场送达了两份《检验报告》（№: FZ24-MWCQ41-023、

　　№: FZ24-MWCQ41-024）并进行执法检查。现场检查店内消毒设备，可正常使用。

　　（三）原因排查及整改情况：当事人属于餐饮环节，不合格项目为大肠菌群。整改措施：立即停止使用不合格碗及汤碗，加强对餐具的清洗力度，延长热力消毒的时间。  

　　（四）对该单位违法违规行为依法处罚情况：我局出具处罚决定书（榕开市监琅当罚〔2024〕10号），当事人经营使用的碗及汤碗经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为,给予警告。

　　四、福州市马尾区群聚星大酒楼

　　（一）抽检基本情况：产品名称：盘子、规格型号：/、消毒日期：2024 年 10 月 11 日、质量等级：/、不合格项目：大肠菌群。

　　（二）2024年10月25日，我局执法人员向福州市马尾区张记食府现场送达了《检验报告》（№: FZ24-MWCQ41-026）并进行执法检查。现场检查店内消毒设备，可正常使用。

　　（三）原因排查及整改情况：当事人属于餐饮环节，不合格项目为大肠菌群。整改措施：立即停止使用不合格盘子，加强对餐具的清洗力度，延长热力消毒的时间。  

　　（四）对该单位违法违规行为依法处罚情况：我局出具处罚决定书（榕开市监琅当罚〔2024〕11号），当事人经营使用的盘子经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为,给予警告。

　　五、广大消费者如发现 食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。 

福州经济技术开发区市场监督管理局

2024年11月27日