根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》和《食品召回管理办法》等规定，以及《食品风险防控和核查处置工作的通知》（食药监食监三〔2017〕42号）要求。现将我区餐饮环节不合格食品风险控制情况与核查处置情况通告如下：

　　一、福州市马尾区回道魏餐饮店涉嫌采购不合格黄油黑椒牛肉串

　　（一）抽检基本情况：产品名称：黄油黑椒牛肉串；加工日期：2024年11月8日；检测机构：福建省产品质量检验研究院；被抽样单位：福州市马尾区回道魏餐饮店；问题项目：羊源性成分、鸡源性成分。

　　（二）2024年12月3日，我局执法人员向福州市马尾区回道魏餐饮店现场送达了检验报告》（报告编号：（2024）GHY-F50861F）并进行执法检查。经查，福州市马尾区回道魏餐饮店购进该批次黄油黑椒牛肉串共300串。

　　（三）原因排查及整改情况：当事人属于餐饮环节，风险监测问题项目：羊源性成分、鸡源性成分。不合格原因可能为上游供货方生产企业原因造成的。整改措施：立即停止购进黄油黑椒牛肉串，并启动召回程序，加强进货查验。 

　　（四）对该单位行为处理情况：我局出具责令改正通知书（榕自贸综执开快责改〔2025〕4号），当事人销售的黄油黑椒牛肉串检测出羊源性成分、鸡源性成分。的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定。依据 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，现责令你（单位）立即予以改正。

　　二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。 

福州经济技术开发区市场监督管理局

2025年2月21日